DIETA COM BAIXO TEOR DE COLESTEROL

Dr. Heinz Roland JAKOBI

DIETA COM BAIXO TEOR DE COLESTEROL

Permitidos:

Leite completamente desnatado, queijo branco, ricota, yogurte desnatado.

Clara de ovo.

Todas as carnes desde que se retire a gordura visível antes de preparar. Com moderação:

miúdos (fígado, rim, etc...), camarão e frutos do mar. Aves retirar a gordura visível antes

de cozinhar). Peixes.

Vegetais: todas as frutas (com moderação, abacate) e legumes.

Margarina (apenas de pote e não embrulhada)

Qualquer óleo vegetal: oliva, soja, algodão, milho, girassol, arroz, etc...

Álcool (com moderação de desde que não tenha hipertrigliceridemia).

Molho inglês e de tomate, ketchup, vinagre.

De preferência devem ser consumidos aves e peixes.

Proibidos:

Gema de ôvo e maionese, chantilly, requeijão, leite e derivados (manteiga, creme de cacau

e óleo de coco), óleo de dendê (palma), banha.

Embutidos (salame, presunto, patê, salsicha, lingüiça, etc..). Bacon. Cortar com faca e

desprezar a gordura da carne (vaca, porco,aves) antes de cozinhar ou fritar.

Alimentos recomendados para manter uma boa saúde:

Tomate, mel, laranja, alho, brócolis, espinafre, manga, chá preto, guaraná, óleo de oliva,

girassol ou milho e queijo branco.

Dr. Heinz Roland Jakobi